Savourez l’Afrique Plats faits maison aux saveurs authentiques
Bienvenue dans notre espace restauration, où chaque plat raconte une histoire. Du poulet braisé au mafé, en passant par le poisson grillé, le saka-saka ou encore l'attieké, nos recettes sont cuisinées sur place avec des produits frais et typiquement africains. Installez-vous, détendez-vous… et laissez vos papilles voyager.
1. Poulet Yassa
Poulet mariné au citron, aux oignons et à la moutarde, mijoté doucement pour une sauce acidulée et parfumée. Un plat emblématique du Sénégal.
2. Mafé (Viande ou Poulet)
Plat riche et onctueux à base de pâte d’arachide, mijoté avec viande ou poulet, légumes et épices. Un classique d’Afrique de l’Ouest.
3. Thieb (Viande, Poulet ou Poisson)
Riz parfumé cuisiné dans une sauce tomate aux légumes, servi avec viande, poulet ou poisson. Le plat national du Sénégal.
4. Pastels (Thon, Viande Hachée ou Poulet)
Beignets croustillants farcis au thon, viande hachée ou poulet, assaisonnés avec soin. Parfaits en entrée ou en snack.
5. Sauce Graine & Placali
Sauce onctueuse à base de noix de palme, accompagnée de placali (pâte de manioc fermentée). Une saveur authentique de Côte d’Ivoire.
6. Brochettes (Bœuf ou Poulet)
Morceaux grillés à la braise, marinés aux épices africaines. Un incontournable des grillades de rue.
7. Poisson Grillé
Poisson entier mariné aux herbes, épices et citron, puis grillé à la perfection. Servi avec garniture au choix.
8. Liboké
Poisson ou viande cuits à l’étouffée dans une feuille de bananier avec légumes, oignons et épices. Un plat typique d’Afrique centrale.
9. Taba
Peau de bœuf grillée ou fumée, servie avec sauce piquante. Un délice croustillant pour les amateurs de sensations fortes.
10. Pondu (Congo)
Feuilles de manioc pilées, mijotées avec huile de palme, oignons et poisson ou viande. Plat emblématique congolais.
11. Ndolé
Spécialité camerounaise à base de feuilles amères, viande ou crevettes, cuite dans une sauce aux arachides. Riche et onctueux.
12. Attiéké
Semoule de manioc fermentée, légère et aérée. Plat typique de Côte d’Ivoire, souvent servi avec poisson braisé ou viande.
Accompagnements & Boissons – Pour compléter votre plat à la perfection
Ajoutez une touche finale à votre repas avec nos accompagnements typiquement africains et nos boissons traditionnelles, faites maison.
Boissons :
Jus de Bissap : Boisson fraîche à la fleur d’hibiscus, douce et fruitée.
Jus de Gingembre : Infusion piquante et vivifiante au gingembre frais et citron.
Accompagnements :
Alloco : Bananes plantain mûres frites, croustillantes et fondantes.
Manioc : Racine bouillie ou grillée, parfaite pour vos sauces africaines.
Riz : Riz blanc vapeur ou parfumé, l’accompagnement classique et polyvalent.
