1. Banane Plantain

À frire ou à bouillir, idéale pour préparer des allocos ou accompagner vos plats en sauce.

2. Manioc

Racine polyvalente utilisée dans le placali, le bobolo ou simplement bouillie en accompagnement.

3. Igname

Tubercule nourrissant à cuire à l’eau, à frire ou à transformer en fufu traditionnel.

4. Patates Douces

Légume-racine sucré, parfait en purée, au four ou en friture.

5. Gombo

Légume gluant typique des sauces africaines, très apprécié pour son goût unique et sa texture.

6. Matembele

Feuilles de patate douce, riches en nutriments, souvent cuisinées comme des épinards.

7. Ngaïngaï

Feuilles africaines à goût légèrement acide, parfaites en sauce avec du poisson fumé.

8. Pondu

Feuilles de manioc pilées, base incontournable du plat congolais du même nom.

9. Fumbwa

Feuilles de liane sauvage, au goût intense, souvent mijotées avec huile de palme et oignons.

10. Pois d’Angole

Légumineuse ferme et protéinée, utilisée dans les sauces et soupes africaines.

11. Tomates Fraîches

Ingrédient de base pour sauces, ragoûts et marinades africaines.

12. Arachides Frais

Utilisés entiers ou en pâte pour des sauces comme le mafé ou grillés pour l’apéritif.

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1. Banane Plantain Mûre

Sucrée et tendre, parfaite en alloco ou à bouillir comme dessert ou accompagnement.

2. Banane Plantain Verte

Ferme et peu sucrée, idéale à frire comme chips ou à bouillir pour des plats traditionnels.

3. Mangue

Fruit juteux et parfumé, à déguster en tranches ou dans des salades de fruits.